隠岐の島町産マガキ岩ガキ食べ比べ 3人前 (送料込み)
¥8,500
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島根県の離島隠岐の島産岩ガキ、マガキの食べ比べセット21個入りです(OKI ISLANDS OYSTER×12個 OKI ISLANDS ROCK×6個 隠岐の岩ガキ×3個) 岩ガキとマガキの違いだけでなく養殖方法による味の違いも楽しめる贅沢なセットです。 カキは全て隠岐の島の海で育ち20時間以上の浄化を経た生食用殻付きカキになります。 "OKI ISLANDS OYSTER"三倍体技術により卵を作らないマガキをバスケットに入れ、自然の力を利用して揺らし一口サイズのカップが深いキレイな殻の形に仕上げています。 ”OKI ISLANDS ROCK”種苗段階から一粒づつバラバラで育てるシングルシード養殖で、一口サイズで殻の形の整った岩ガキです。 ”隠岐の岩ガキ”ホタテ殻に付着させた多数の岩ガキ種苗をそのまま塊で育てています。3年以上かけて育てた大型岩ガキです。 隠岐の島の雄大な自然と人の手仕事で育てられたカキたちを、ぜひご家庭でお楽しみください。 ※クロネコクール便での配送になります。 10℃以下の保管で消費期限は発送日含めて5日になります。
隠岐の島町産マガキ岩ガキ食べ比べ 2人前 (送料込み)
¥5,500
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島根県の離島隠岐の島産の岩がき、マガキ食べ比べセット10個入りになります、(OKI ISLANDS OYSTER×4個 OKI ISLANDS ROCK×4個 隠岐の岩ガキ×2個) 岩ガキとマガキの違いだけでなく養殖方法による味の違いも楽しめる贅沢なセットです。 カキは全て隠岐の島の海で育ち20時間以上の浄化を経た生食用殻付き活カキになります。 "OKI ISLANDS OYSTER"三倍体技術により卵を作らないマガキをバスケットに入れ、自然の力を利用して揺らし一口サイズのカップが深いキレイな殻の形に仕上げています。 ”OKI ISLANDS ROCK”種苗段階から一粒づつバラバラで育てるシングルシード養殖で、一口サイズで殻の形の整った岩ガキです。 ”隠岐の岩ガキ”ホタテ殻に付着させた多数の岩ガキ種苗をそのまま塊で育てています。3年以上かけて育てた大型岩ガキです。 隠岐の島の雄大な自然と人の手仕事で育てられたカキたちを、ぜひご家庭でお楽しみください。 ※クロネコクール便での配送になります。 10℃以下の保管で消費期限は発送日含めて5日になります。
OKI ISLANDS OYSTER(オキアイランズオイスター)一口マガキ20個入り
¥3,240
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オキアイランズオイスターは、シングルシード養殖で生産された生食用の小型マガキです。新鮮で濃厚な旨味が広がります。日本海の離島隠岐の島の清らかな海で育ったこだわりの一品を、ご自宅でお楽しみください。 オキアイランズオイスターは、優れた環境と技術に支えられて生まれました。海の恵みをたくさん詰め込んだ一粒一粒は、贅沢な味わいが楽しめます。特別な日の食卓や、大切な人への贈り物にも最適です。 隠岐の島の海からの産地直送、オキアイランズオイスターで特別な時間をお過ごしください。 ※20個入り クロネコクール便での配送になります。 10℃以下の保管で消費期限は発送日含めて5日になります。
OKI ISLANDS ROCK(オキアイランズロック) 一口イワガキ8-13個入り
¥3,240
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OKI ISLANDS ROCKは、シングルシード養殖で育てられた生食用小型岩ガキです。岩ガキの中でも特に希少な品種であり、濃厚な旨みと磯の香りが口いっぱいに広がります。特別な日の食卓や大切な方への贈り物にも最適です。 産地直送の為、新鮮で最高の状態を味わっていただけます。 OKI ISLANDS ROCKは、隠岐の島の清涼な海で育った贅沢な一品です。ぜひ、この特別な味わいをご家族や友人と共にお楽しみください。 ※No,1 10個入り No,0 8個入り クロネコクール便での配送になります。 10℃以下の保管で消費期限は発送日含めて5日になります。
OKI ISLANDS ROCK(オキアイランズロック)一口イワガキ16-26個入り
¥5,400
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OKI ISLANDS ROCKは、シングルシード養殖で育てられた生食用小型岩ガキです。岩ガキの中でも特に希少な品種であり、濃厚な旨みと磯の香りが口いっぱいに広がります。特別な日の食卓や大切な方への贈り物にも最適です。 産地直送の為、新鮮で最高の状態を味わっていただけます。 OKI ISLANDS ROCKは、隠岐の島の清涼な海で育った贅沢な一品です。ぜひ、この特別な味わいをご家族や友人と共にお楽しみください。 ※No,1 20個入り No,0 16個入り クロネコクール便での配送になります。 10℃以下の保管で消費期限は発送日含めて5日になります。
隠岐の岩ガキ 4-6個入り
¥3,240
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日本海の離島、島根県隠岐の島で育てられた最高級の岩ガキを産地直送でお届けします。3年以上もの間、豊かな海の恵みを受けて育った岩ガキは、濃厚でクリーミーな味わいが自慢です。大型岩ガキで口いっぱいの贅沢な味をご堪能いただけます。 隠岐の岩ガキは、カルチ養殖によって生産されています。海の中で栄養たっぷりに育てられた岩ガキを新鮮なうちにお召し上がりいただくことで、最高の美味しさをご体感いただけます。 この一口で、隠岐の島の美しい海や豊かな自然を感じていただけるかもしれません。ぜひ、特別な日のお料理や贈り物に、隠岐の岩ガキをご利用ください。 ※※Sサイズ 6個入り Lサイズ 4個入り クロネコクール便での配送になります。 10℃以下の保管で消費期限は発送日含めて5日になります。
隠岐の岩ガキ 10-12個入り
¥5,400
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日本海の離島、島根県隠岐の島で育てられた最高級の岩ガキを産地直送でお届けします。3年以上もの間、豊かな海の恵みを受けて育った岩ガキは、濃厚でクリーミーな味わいが自慢です。大型岩ガキで口いっぱいの贅沢な味をご堪能いただけます。 隠岐の岩ガキは、カルチ養殖によって生産されています。海の中で栄養たっぷりに育てられた岩ガキを新鮮なうちにお召し上がりいただくことで、最高の美味しさをご体感いただけます。 この一口で、隠岐の島の美しい海や豊かな自然を感じていただけるかもしれません。ぜひ、特別な日のお料理や贈り物に、隠岐の岩ガキをご利用ください。 ※Sサイズ 12個入り クロネコクール便での配送になります。 10℃以下の保管で消費期限は発送日含めて5日になります。
井関水産は本州から約80kmフェリーで約2時間半に位置する日本海の離島、島根県隠岐の島町で岩ガキとマガキの養殖~販売を行っています。
隠岐の美しい海で安心安全な牡蠣の養殖が行いたく、2019年に東京から移住しました。約3年半岩ガキの養殖を学び、2023年より独立しました。
OKI ISLANDS OYSTER
三倍体技術により卵を作らないマガキをバスケットに入れ、自然の力を利用して揺らし一口サイズのカップが深いキレイな殻の形に仕上げています。
OKI ISLANDS ROCK
種苗段階から一粒づつ育てるシングルシード養殖で育てた殻の形の整った小型岩ガキです。
隠岐の岩ガキ
ホタテ殻に付着させた多数の種苗をイカダから吊るし三年以上かけて育てた大型岩ガキです。
カキは全て殻付き生食用になります。
水揚げ〜浄化〜出荷
水揚げされたカキは全て付着物除去〜洗浄〜選別を経て、紫外線殺菌海水掛け流しの水槽に20時間以上浸け、貝の内部もキレイにして完成になります。
出荷時も雑菌に触れる事の無い様、衛生管理を徹底し細心の注意を払いながら手早く箱詰めしております。
検査〜衛生管理マニュアル
出荷シーズン前には、貝毒、ノロウィルス、大腸菌、細菌数、腸炎ビブリオ、O-157の検査
出荷シーズン中は2週に一度ノロウィルス、大腸菌の検査を行い安全性を確認しております。
衛生管理は隠岐の岩ガキ衛生管理マニュアルに従って行っております。
詳しくは↓こちらでご覧下さい
https://www.oki-iwagaki.com(隠岐の岩ガキブランド化推進協議会)