日本海の離島、島根県隠岐の島町で岩ガキとマガキの養殖～販売（殻付き生食用）を行っています。
出荷前検査、２週に一度の定期検査で安全性を確認、衛生管理も徹底しております。
垂下式ではインパクトのある大型岩ガキを、シングルシード方式では岩ガキ、マガキ共に殻の形状の整った小型のカキを生産しています。
出荷前には一つ一つ研磨洗浄計量し、紫外線殺菌海水かけ流しの水槽に２０時間以上浸けて貝の内部もキレイにしてから出荷致します。

キレイな海でカキ養殖がしたく、２０１９年に家族で東京より移住してきました。真っ新な状態から約３年半イワガキの養殖を学び、2023年4月独立しました。
まだまだ至らない所ございますが何卒よろしくお願いします。
井関水産　井関　崇